Mardi en cuisine

Comme j’ai des herbes à profusion dans mon jardin j’ai préparé une semoule aux herbes ciselés,thym,menthe,ciboulette,coriandre,livèche ( au choix).

J’aime aussi la préparer avec de la carotte cuite et coupée en julienne

Elle accompagne aussi bien la viande que le poisson ,avec un petit bouillon aux légumes ou un fond de sauce aux oignons ;

Mmmmm! je salive déjà 😉!

Bonne journée à vous qui passez

Risotto vert aux petits pois

Une recette sympa ,les végétariens vont aimer mais on peut très bien l’accompagner avec du poisson ou une viande blanche.

Kestkinoufo

Pour 4 personnes

2 tablettes de bouillon de légumes

1kg 300 de petits pois à écosser (ou 1kg de surgelés)

1 gros oignon

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

250grs de riz type arborio ou carnaroli

15cl de vin blanc sec

60grs de beurre

30grs de parmesan

Sel,poivre

Komenkonfait

Ecosser les petits pois.

Délayer les tablettes de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.

Y plonger les petits pois pendant 5mn(ils doivent être tendres)

Egoutter sans jeter le bouillon,qu’il faut garder au chaud

Placer la moitié des petits pois cuits dans un blender,les recouvrir avec du bouillon(pas tout le bouillon juste recouvrir les petits pois!) et mixer

Emincer l’oignon et le faire fondre dans l’huile.

Ajouter le riz,remuer 2 mn,verser le vin blanc et laisser le s’évaporer.

Recouvrir le riz de bouillon chaud et remuer jusqu’à ce qu’il soit absorbé

Recommencer cette opération jusqu’à ce que le riz soit cuit(Environ 20mn)

Incorporer le beurre,le parmesan et le reste de petits pois mixés en crème.

Rectifier l’assaisonnement,poivrer.

Servir ce risotto un peu liquide

Trop bon!

C’est une recette extraite d’un petit livret de Marie claire idées(Cuisine veggie)

Pain « cocotte » »

Et que peut on faire lorsqu’on est confiné chez soi et que l’on a pas envie de sortir??

Du pain voyons! C’est amusant à faire et ça change du pain blanc industriel!!

Alors moi j’ai testé une recette que m’a envoyé mon grand petit fils Maximilien

Vite faite…quoique…vous me connaissez,j’ai toujours tendance à essayer des recettes qui doivent reposer longtemps!

Bon le temps de lever de la pâte est un peu long(6 heures!) mais le résultat est plein de promesses!!

Bien moelleux


KESKINOUFO

500grs de farine

10grs de sel

1c à soupe de sucre

2 sachet de levure de boulanger

300ml d’eau

1c à soupe d’huile d’olive

KOMENKONFAIT

c’est là

Olgayou a fait de baguettes!! A voir là