passionnée de nature,musique classique, couture à partager avec mes amie(is).Une nouvelle labrador Polka,qui a 5 ans est venue remplacer le grand blond, notre labrador mâle qui nous a quitté à l'âge de 15 ans. Bienvenue chez nous.
Carmina Burana (latin: « Poèmes » ou « Chants de Beuern ») est le titre que le linguiste allemand Johann Andréas Schmeller a donné à un manuscrit découvert en 1803 dans l’abbaye de Benediktbeuern (Allemagne) et dont la première édition date de 1847 Il s’agit de la compilation, de 315 chants profanes et religieux composés en latin médiéval majoritairement par les goliards, des ecclésiastiques défroqués ou des étudiants vagabonds.Le manuscrit comporte des chansons d’amour, des chansons à boire et à danser ainsi que des pièces religieuses.
La popularité du recueil connut un regain au xxe siècle grâce au vif succès de l’œuvre musicale homonyme de Carl Orff, Carmina Burana composée en 1935-1936, dans laquelle Orff reprend vingt-quatre des chants du manuscrit1.
Lorsque j’ai vu cette photo sur mon magazine Marmiton….
…j’ai vraiment eu une envie folle de faire ces rouleaux à la cannelle
J’en salive encore rien qu’à regarder l’image et ma cuisine est encore parfumée à la cannelle!
La réalisation est un peu longue parce qu’il faut 2 heures + 1 heure de repos ,et le résultat pas aussi joli que sur la photo…
Mais c’est une tuerie comme disent les jeunes!
Vous trouverez la recette ici mais je vous la donne quand même.
Keskinoufo
Pour 8 à 10 personnes
2 œufs(+1 œuf pour la finition)
225grs de beurre(+ pour le moule)
3 c. à soupe de lait
250grs de farine à pain (type55)55grs de sucre semoule
1 sachet de levure boulangère déshydratée(7-8 grammes)
Une pincée de sel
Pour la garniture
50grs de sucre semoule
2 cuil.à soupe de vergeoise brune
1cuil.à soupe de cannelle en poudre
Pour la finition
3 cuil. à café de lait
80 grs de pépites de chocolat
60grs de pralin(je l’ai fait moi même,la recette est là(clic))
4 cuil. à soupe de sucre glace.
Komenkonfè
1.Préparez la pâte à brioche.
Faites tiédir le lait ,délayez -y la levure et laissez reposer 5 minutes puis mélangez bien. Ajoutez le sucre et le sel, fouettez.
Mettez la farine dans le bol du robot muni d’un pétrin, et pétrissez à vitesse lente en ajoutant le mélange précédent.
Battez 2 œufs et ajoutez les, pétrissez pendant 1 minute. Augmentez la vitesse et pétrissez pendant 10 minutes. Tout en continuant de pétrir ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez encore 6 minutes environ jusqu’à obtenir une pâte élastique et brillante. Transférez la pâte dans un saladier, recouvrez d’un linge propre et laissez lever la pâte pendant 2 heures .(Moi je préchauffe mon four à 50°, je met la pâte dans le four éteint, ça raccourcit un peu le temps de la levée)
2Préparez la garniture.
Mélangez le sucre semoule,la vergeoise et la cannelle dans un bol.
Comme le temps de la levée est un peu long, préparez votre moule . C’est là que je me suis posée une question. Sur la photo c’est bien joli cet alignement de rouleaux, mais lorsque la pâte va gonfler ces même rouleaux vont s’étaler et se coller ensemble! J’ai donc décidé de les réunir dans un moule à manquer rond. Et j’ai bien fait, finalement les rouleaux ont formé un gâteau!!
Bon voilà, 2 heures ont passées, la pâte a bien levée,
3.on va procéder au montage
Etalez la pâte à brioche sur une surface farinée pour former un rectangle de 45cmx 25 cm.( a peu près )
Saupoudrez- la de garniture, éparpillez les pépites de chocolat et les 3/4 de pralin. (le dernier quart sera pour plus tard).
Roulez la pâte garnie sur elle- même, en partant du bord le plus long(au bout des 45 cm). A l’aide d’un couteau bien aiguisé, détaillez des tronçons nets, de taille identique!
Rangez côte à côte les escargots dans le moule beurré. Laissez lever encore 1 heure.
4.Cuisson des cinnamon rolls.
Préchauffez le four à 180°.Battez l’œuf restant et badigeonnez- en les escargots. Saupoudrez de reste de pralin. Posez une feuille de papier alu sur le dessus et enfournez 15 minutes. Retirez la feuille et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Pendant ce temps Préparez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage fluide. Nappez -en les cinnamon rolls froids!
OUF! C’est la fin!!
e!
Pendant que la pâte levait j’ai préparé un pralin maison !C’est vraiment simple à faire!
On met les amandes et les noisettes entières dans une poêle, on met le sucre pardessus et on laisse caraméliser sans brûler! On laisse refroidir, on concasse le tout puis on mixe finement le mélange.(Voir le lien plus haut)
Et comme je n’ai pas tout utilisé , j’ai une petite réserve de pralin pour de futures préparations!
Merci d’être resté jusqu’à la fin de la recette et si l’envie vous prend de la réaliser prévoyez une bonne matinée ou un bel après midi tranquille !
Le concerto pour harpe et orchestre en Si bémol majeur de Haendel avec la harpiste Lily Laskine
Lily Laskine, née le 31 août 1893 à Paris et morte le 4 janvier 1988 dans cette même ville, inhumée au cimetière parisien de Saint-Ouen, est une harpiste française d’origine russe.
Pour ce 2ème défi de l’année il s’agit de parler de 2 poètes, que l’on aime ou pas, qui vous a marqué, qui vous a déçu, de raconter une petite histoire personnelle, ou simplement de le présenter en photo,ETC….
J’aurais pu vous parler de Verlaine, ou Rimbaud, ou Victor Hugo, ou……
mais ce sera Goethe,un poète allemand(1749-1832) qui me rappelle mes cours d’allemand et surtout un poème que je connais par cœur .
Il s’agit du roi desAulnes.
Une histoire tragique
Par une nuit d’orage, un père chevauche, à travers une forêt sombre, avec son jeune fils dans ses bras. L’enfant croit voir dans l’obscurité la forme du roi des Aulnes et il est effrayé. Le père calme son fils : ce qu’il voit n’est que « le brouillard qui traîne ». Mais la figure fantomatique ne quitte pas l’enfant. Avec un discours persuasif, le roi des Aulnes invite le « gentil enfant » à venir dans son royaume pour se distraire avec ses filles. Mais l’enfant est agité. Encore une fois, le père essaie de trouver une explication naturelle à ses hallucinations : ce ne serait que le bruissement des feuilles et le reflet d’arbres centenaires. Mais la vision est plus menaçante, et le fils est pris de panique. Lorsque le roi des Aulnes saisit l’enfant, le père perd son sang-froid et essaie de galoper aussi vite qu’il peut pour atteindre la ferme. Mais il y arrive trop tard : l’enfant est mort dans ses bras.
Le poème a été souvent mis en musique :
L’adaptation la plus connue est le lied ErlkÖnig po.1(D328) de Franz Schubert
Pour le 2ème poète ,c’est en passant devant le collège tout près de chez moi que j’ai eu l’idée de faire une recherche sur Maxime Alexandre
Maxime Moïse Alexandre, écrivain français d’expression française et allemande (Wolfisheim 1899 – Strasbourg 1976)., poète et auteur dramatique alsacien et témoin du surréalisme des premières années.
Pendant la Première Guerre mondiale, sa famille part pour Lausanne, (Suisse). Il apprend le français et rencontre René Schickelé qui le présente à l’écrivain Romain Rolland. À Zurich, il rencontre les précurseurs du mouvement Dada dont Jean Arp. De retour à Strasbourg en 1918, il poursuit ses études et rencontre Louis Aragon qui l’invite à le rejoindre à Paris, ce qu’il fait au début des années 1920. Il décide d’écrire alors uniquement en français. Il rencontre à Paris André Breton, Robert Desnos, Benjamin Péret et le groupe qui va fonder le surréalisme. Il prend part aux activités des surréalistes de 1923 à 1932. Il suit Aragon au moment de la rupture de ce dernier avec André Breton.
Après 1932, Maxime Alexandre connaît jusqu’en 1939 une période de grande solitude mais très prolifique au niveau littéraire. Ses publications de poésie et de prose sont saluées par le monde littéraire de l’époque.
En 1939, il est mobilisé par la France. Désigné comme « présumé révolutionnaire » dans son casernement, il subit brimades et humiliations qu’il relatera dans le récit P.R (1945). Fait prisonnier par les Allemands en 1940, il parvient à se faire libérer et se réfugie dans le Midi où il retrouve Aragon. Il côtoie également Jacques Prévert et André Gide. La Seconde Guerre mondiale lui cause un traumatisme irrémédiable dont il témoigne dans plusieurs textes publiés en 1945 et 1946.
Des années 1950 à 1972, il mène une grande activité littéraire, mais en 1972 il tombe gravement malade et à partir de 1974, l’écriture devenant trop pénible, il se met à dessiner.
Maxime Alexandre est enterré au cimetière de Rosheim.
La liste des nouveaux thèmes et les règles du jeu pour le projet 52-2022 sont chez Ma (clic)
Le hasard a fait que ce matin j’ai reçu une superbe photo de ma nièce qui est actuellement en vacances dans le Sud Est de la France! Et devinez ce que j’ai découvert sur cette photo!
Des oiseaux du paradis sous un coin de ciel bleu!!
De quoi rêver !!
Allons maintenant voir chez Ma (clic) , en suivant les liens sur ses commentaires, l’inspiration et la liste des copinautes qui participent au jeu
Le blog de Passiflore 