Lundi soleil…

lundi soleil 2021 photo projet defi challenge bernieshoot

Il s’agit d’un défi photo proposé par Bernie 

Pour ce mois de janvier c’est la couleur argent!

Une couleur qui m’a posé bien des problèmes,chez moi la couleur argent n’est pas ma préférée!

Je savais que j’avais dans ma discothèque un CD couleur argent

Bon d’accord ce n’est pas complètement argenté ,mais la rosace brille quand même d’une couleur argentée éblouissante!

Et peut être vous souvenez vous de cette comédie musicale au succès fou depuis plus de 20 ans!

Le mois prochain nous jouerons avec le mot montagne

Bonne journée à vous qui passez

Hiver….

C’est le mot pour ce 3ème  samedi de l’année chez Ma 

 Il s’agit, d’après un mot proposé par Ma ( la liste des mots  est là ) de poster une photo ayant un rapport avec le mot.

J’aurais pu vous montrer une photo de mon baeckaoffe de poissons, un plat d’hiver inhabituel parce que cette spécialité alsacienne se fait plutôt avec 3 sortes de viandes, mais je l’ai déjà évoquée là, et comme cette année le général hiver a taper brusquement à ma porte voilà un paysage en pleine campagne que je n’avais plus vu depuis quelques années!

Bon! O.K! c’est la énième photo de neige ,mais il fallait bien que je vous emmène en balade derrière chez moi

La semaine dernière la balade quotidienne a été magnifique, ciel bleu, paysage recouvert de neige,un vrai bonheur pour les chiens !

Comme nous étions parmi les premiers à fouler la neige,il a fallu « faire la trace »dans 20cms de neige!

Une balade sportive !!

Allons maintenant voir chez Ma (clic) , en suivant les liens sur ses commentaires, l’inspiration et la liste des copinautes qui participent au jeu …

Bonne journée à vous qui passez

Le défi du 20 avec les mots liberté et libellule….

Nous nous retrouvons aujourd’hui pour un nouveau défi tous les 20 de chaque mois

Pour cette année 2021 on change de logo mais la règle du jeu reste la même!

La liste des participantes ainsi que le logo sont là(clic) Il manque encore quelques volontaires pour les lettres ,S,T en Août et Septembre

Si vous souhaitez participer merci de me laisser un petit mot dans les commentaires

Tous les mois la personne qui a choisi un mois et une lettre propose deux mots, un abstrait et un concret commençant par la lettre choisie

Exemple: j’ai choisi la lettre L pour le défi du mois de janvier.Je vous propose 2 mots: liberté et libellule et chaque joueuse ou joueur qui participe à ce défi invente une histoire ou donne libre court à son imagination autour de ces 2 mots!

Le mois suivant (Février)c’est Soène qui a choisi la lettre M et qui dévoilera les mots sur son blog.

Vous me suivez? Le mieux c’est de commencer à jouer !

Pour moi le fil conducteur est Ballotine qui, depuis un an, joue avec les mots! La voilà donc prête pour de nouvelles aventures!

En parlant d’aventure en voilà une qui l’a complètement stressée! Depuis quelques temps , les histoires de confinement, couvre feu et autres histoires covidiennes,ont mis Ballotine sous pression! Elle a eu une folle envie de liberté, d’air pur, de nature!

Comme dans sa région ,la montagne est à une heure de route en voiture ,elle décide de se rendre au Champ du feu, qui est le point culminant du Bas Rhin, le lieu favori des amoureux de la montagne. Et comme la neige est tombée en abondance, elle emporte ses raquettes pour faire une belle randonnée

Photo Ski dans les Vosges : changez d'air cet hiver

Après deux heures de marche en raquettes, elle décide de quitter ce merveilleux paysage enneigé, mais sur la route du retour elle se retrouve bloquée par des sapins tombés sur la chaussée!

Que faire? Le couvre feu approche! Elle n’a pas d’autre solution que d’attendre l’hélicoptère « la libellule » qui la dépose au Hohwald dans un gite où elle passera la nuit.

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est photo00006.jpg

Le lendemain matin, la route ayant été dégagée par les bûcherons du coin, elle récupère sa voiture et rentre enfin chez elle et retrouve son amie Soène pour connaitre ses mots en M

La liberté aura été chèrement payée!

Les mots de Soène pour le défi de février sont Mandarine et Malédiction

Allons maintenant voir comment les copinettes se sont creusées la tête avec les mots liberté et libellule chez  Adrienne Lydia,  Catichou,Lilou, ChantalDame Uranie,Florence,  Soène , Vonnette et Mamylor

Bonne journée à vous qui passez

Au hasard..

C’est le mot pour ce 2ème  samedi de l’année chez Ma 

 Il s’agit, d’après un mot proposé par Ma ( la liste des mots  est là ) de poster une photo ayant un rapport avec le mot.

C’est au hasard que j’ai choisi cette photo pour illustrer ce mot

C’était le 16 janvier 2008,j’étais en Martinique et je contemplais un magnifique coucher de soleil

Allons maintenant voir chez Ma (clic) , en suivant les liens sur ses commentaires, l’inspiration et la liste des copinautes qui participent au jeu …

Bonne journée à vous qui passez


Bientôt le défi du 20 de chaque mois

Bonjour tout le monde

Pour cette nouvelle série de défis auxquels nous jouons depuis de nombreuses années il est temps de lever le voile sur l’édition 2021

La règle du jeu reste la même: Pour chaque lettre 2 mots,un abstrait et un concret . il faut rédiger un texte court et l’illustrer, si possible, avec nos photos. 

Voilà un nouveau logo que vous pourrez, si vous le souhaitez, intégrer dans votre article

Voilà la liste des participantes qui se sont inscrites

Janvier avec la lettre L et les mots Liberté et libellule….passiflore

Février avec la lettre M….Soène(ma vie Soenienne)

Mars avec la lettre N… Lydia(promenades culturelles)

Avril avec la lettre O....Mamylor(ficelles et chiffons)

Mai avec la lettre P…. Patricia ( feemain-lady diy)

Juin avec la lettre Q…Marie- Paule (Dame Uranie)

Juillet avec la lettre R... Lilou(lilou soleil)

Août avec la lettre S...Pativore

Septembre avec la lettre T… George- Claude

Octobre avec la lettre U…Florence( l’œil et la main)

Novembre avec la lettre V… Vonnette (Dans l’air du temps)

Décembre avec les lettresW,X,Y,ou Z……le Z pour Marie-Paule(Dame Uranie)

Pour participer et compléter la liste merci de vous signaler en me laissant un commentaire.

Si vous avez des questions je suis à votre disposition.

Bonne journée à vous qui passez

Baeckeoffe de poisson et gambas au safran

Le baeckeoffe est un des plats les plus emblématiques de la cuisine alsacienne à base de pommes de terre, de légumes variés et de viandes.

La cuisson à l’étouffée se fait dans une terrine traditionnelle assez profonde de forme ovale qui est lutée avant d’être mise au four.

Pour changer du traditionnel baeckeoffe à la viande j’avais envie d’essayer une recette au poisson!

Un vrai régal!

KESKINOUFO

Pour 8 à 10 personnes

500grs de saumon

500grs de queue de lotte

500grs d’èglefin

400grs de gambas crues

60cl de vin blanc sec(riesling)

3 oignons

3 carottes

3 blancs de poireaux

2kg de pommes de terre

2 gousses d’ail

Huile olive, sel, poivre

Pour la sauce

1 échalote

les têtes et carcasses des gambas

5cl de vin blanc sec (riesling)

40cl de crème liquide

3 pincée de pistils de safran

1 noix de beurre

sel, poivre

KOMENKONFAIT

La veille, couper les poissons en gros morceaux et les mettre à mariner avec 30cl de riesling . Couvrir et les placer au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 220°

Eplucher et émincer finement les oignons .

Eplucher les carottes et nettoyer les poireaux , les couper en rondelles .

Eplucher les gousses d’ail et les hacher.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire suer les oignons, les poireaux et l’ail pendant 5mn environ avant d’ajouter les carottes. Mélanger, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines, au robot ou à la mandoline.

Recouvrir le fond de la terrine à baeckeoffe de la moitié de pommes de terre, ajouter par dessus la moitié du mélange oignons, poireaux,carottes. Egoutter les poissons et les disposer sur les légumes. Recouvrir du reste de légumes puis terminer avec les pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche. Recouvrir le tout de la marinade et du reste de riesling.(Il faut bien recouvrir de liquide sinon les pommes de terre du haut vont se dessécher, rajouter du vin si nécessaire)

Couvrir et enfourner pour 1 heure 30 de cuisson (pour moi 2 heures)

Pendant la cuisson, préparer la sauce

Décortiquer les gambas en conservant têtes et carcasses. Retirer les boyaux et conserver les gambas au réfrigérateur. Eplucher et ciseler l’échalote.

Dans une casserole, faire chauffer la noix de beurre. Y faire suer l’échalote pendant 5 minutes puis ajouter les têtes et les carcasses des gambas. Mouiller avec le riesling et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation complète, tout en écrasant les têtes et les carcasses. Ajouter la crème et le safran, saler et poivrer et laisser cuire à feu très doux pendant 15 minutes. Passez ensuite la préparation au chinois en pressant bien avec le dos d’une cuillère ou d’une louche pour en extraire le jus plein de saveur.Réserver.

A la fin de la cuisson au four, napper de sauce et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes sans couvrir. pour finir ajouter les gambas 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Déguster bien chaud.

Une recette de « lesfillesatable »

Bonne journée à vous qui passez