Dans mon jardin il y a du thym, du romarin,du basilic, de l’origan, de la menthe ….
Dans ma cuisine il y a de l’huile d’olive, 3 petits crottins de chèvre…
De quoi faire ma petite réserve d’huile d’olive aromatisée….
Avec 5 petits brins de thym
Une autre ….
Avec une dizaine de feuilles de basilic hachée
Des petits chèvres marinés….
Avec 3 petits crottins de chèvre
2 feuilles de laurier
2 brins de thym frais
2 brins d’origan frais
2brins de romarin frais
Du poivre en grains
Quelques grains de piments séchés(ou ,si vous avez ,2 petits piments frais)
Et de l’huile d’olive pour couvrir le tout!
Laissez reposer le tout une semaine
Lorsque vous aurez mangé les crottins de chèvre vous pourrez utiliser l’huile d’olive de la marinade pour assaisonner vos salades.
Et pour finir j’ai fait sécher une réserve de menthe pour les tisanes de cet hiver!
D’habitude je suspends mes plantes dans un endroit sec à l’abri de la lumière, ou sur un journal sur le coin de ma table de cuisine.
Cette année j’ai essayé de sécher la menthe au micro ondes! D’abord je n’y ai pas cru, j’ai fait un premier test,c’est bluffant, En 4 minutes ma menthe est plus sèche que si je l’avais laissée pendant une semaine sur le coin de ma table de cuisine! Certes moins écologique, mais certainement plus propre! Et en plus elle garde son goût de menthe! Si,si, j’ai testé!
J’ai trouvé cette façon de faire sur internet
Pour sécher votre menthe, une affaire toute simple: Mettre une couche de feuilles de menthe entre deux feuilles de sopalin et mettre au micro ondes force maximum pendant 4 minutes puis retourner le sopalin et remettre le micro ondes pour 3 minutes. Conserver la menthe séchée dans un bocal.
Et vous? Où en êtes vous avec vos petits plaisirs parfumés?
Bonne journée à vous qui passez
Le blog de Passiflore 