Il faut du sel dans la pâte levée pour donner du goût et colorer la pâte ici
On dit aussi qu’il ne faut pas que la levure entre en contact avec le sel et le sucre ici
Alors j’ai fait plusieurs essais parce que je trouvais que ma brioche n’était pas assez moelleuse et finalement j’ai mis juste une petite pincée de sel!
Mais j’ai aussi patienté 3 bonnes heures pour que la pâte triple de volume!
Et voilà le résultat
Pour moi elle est parfaite!
La recette est là
Bonne journée à vous qui passez
Le blog de Passiflore 
Elle est magnifique… et très appétissante ! je suppose qu’il n’en reste plus depuis que tu as fait la photo ??? dommage, j’en aurais bien dégusté une petite tranche….
Très bonne journée et gros bisous
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Ben!oui! Ce genre de gourmandise ne traîne pas chez moi🤣🤣😘
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On peut gouter ? Avec un gewurtz…..
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Trop tard🤣liquidée au p’tit dèj!!.😘
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C’est digne d’un professionnel ! ce qu’elle est belle, réussie, et sûrement goûteuse.
On dit aussi que le sel ne sert à rien lorsqu’on veut monter les oeufs en neige.
Les temps changent ma pov’dame.
Bon mardi, le vent souffle fort ce matin.
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😉
Ici c’est la tempête!🥶
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Hello PassiFleur
Ô elle est gonflée, ta « Parisienne » 😆 avec un petit air du Sud avec ses gros flocons blancs de sucre sur le dessus
J’ai souvent entendu mon père pester après ses pâtes à brioche qui ne « montaient » pas 🙄
J’ai dû faire 2/3 brioches dans ma vie mais je pense qu’il faut un peu de sel dans la pâte.
Gros bisous
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En fait c’est aussi une question de patience😊😘
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Sûrement, PassiFleur 😉
Je n’ai jamais été très pâtissière 😆
Gros bisous
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Elle est belle! c’est une belle réussite gourmande.
Très bonne journée, bises
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Merci Danièle😘
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Une vraie réussite ! Bravo Madame qui a tous les talents…
Une bonne brioche voilà qui est réconfortant par ce temps déplorable, ici c’est vent, pluie et fraîcheur
Bises
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Ici aussi gros vent ,grosse pluie et grand froid!
Les Saints de glace ont attrapé le Covid😫
La dernière offensive avant la canicule🥵
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Superbe !!
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