Spécialité locale…

C’est le mot pour ce  24ème  samedi de l’année 20 20 chez Ma

  Il s’agit,d’après un mot proposé par Ma ( la liste des mots  est là clic) de poster une photo ayant un rapport avec le mot.

Aujourd’hui ce sont les mots « spécialité locale »

J’ai bien sûr tout de suite pensé à une spécialité culinaire ,genre choucroute,baeckeofe,tarte aux quetsches etc….et puis j’ai pensé vin d’Alsace, et puis verres à vin d’Alsace

Le traditionnel avec son pied vert,et pourquoi vert??

L’histoire est simple! Les dégustations, dans les caves se faisaient dans de petits verres de couleur verte . La potasse utilisée dans la fabrication du verre était de teinte verte , c’est elle qui donnait cet aspect aux verres à dégustation..

La robe du vin dissimulée permettait de masquer les particules en suspension qui venaient troubler la limpidité du vin. Un cache-misère en fait!!

Ce qui n’est plus le cas de nos jours mais on a maintenu la tradition ,le pied du verre est resté…vert….ce qui illumine la partie transparente du calice…..

Ces petits verres s’appelaient (et s’appellent toujours d’ailleurs) des « Rutscherle »parce que en alsacien le mot glisser se traduit par rotsche ou rutsche et que l’on faisait glisser le verre sur la table !

Menu du restaurant Le Rutsch Strasbourg Krutenau
un rutscherle moderne!

Pour terminer ma petite histoire de verres à vin blanc ,le dernier né, au design épuré et sobre est né du « Grand Sommelier Jung » !

C’est l’équipe du restaurant « Au crocodile » à Strasbourg qui décida de dessiner un verre mariant les arts de la table à celui de la dégustation.

Allons voir chez Ma (clic)    l’inspiration et la liste des copinautes qui participent au jeu …

Bonne journée à vous qui passez

Champagne!!

Euuuhhh,pas vraiment….juste du pétillant de sureau!!

Mais une fois filtré c’est très bon et on pourrait croire que!!

Pour un premier essai c’est réussi! J’ai un peu trop secoué la bouteille voilà pourquoi il y a beaucoup de mousse et je voulais voir si ça pétille vraiment😄

Depuis très très longtemps j’ai l’habitude de faire du sirop de sureau,que je sers juste avec de l’eau,mais surtout pour faire du kir sureau vin blanc!

Il y a quelques jours Patricia du blog fée main ,fêtait son anniversaire avec du champagne des fées

Comme j’adore le goût et le parfum de la fleur de sureau j’ai voulu essayer la recette du pétillant. Au bout de 4 jours de fermentation la boisson était prête a être filtrée, encore quelques jours au réfrigérateur et hop!

Impatiente de goûter j’ai trinqué avec une copine! Il faut que je la filtre encore une fois pour avoir une boisson claire

J’ai une petite réserve qui je crois ne moisira pas dans le frigo😄😄

Afin de vous faire une petite idée du résultat final et d’essayer la recette c’est donc chez Fée main que ça se passe

Allez donc y faire un tour il y a plein de choses sympas à voir et à faire😄

Tchin Tchin et bonne journée à vous qui passez

La chanson du mercredi

J’aurais pu partager avec vous une des premières chansons de l’auteur-compositeur,chanteur Christophe qui en 1965 à « l’époque yéyé »devient un tube Aline que bien sûr vous connaissez!

Mais j’ai préféré celle de 1974″les mots bleus« 

Quand les rides et le temps rendent les choses encore plus belles….

Bonne journée à vous qui passez

Besoin d’un avis

Un ami m’a demandé pourquoi les feuilles de son figuier étaient brunes!

Peut être lui faut-il beaucoup d’eau?

Peut-être a t-il trop d’eau?

Je ne sais pas!

C’est un figuier qui a été planté il y a 3 ans

Si cela vous est déjà arrivé ce serait sympa de me laisser un petit commentaire😗

Bonne journée à vous qui passez