Boules de neige ou crinkles

Voilà une recette de petits biscuits que je voulais faire depuis très longtemps !

Vue chez gousse2vanille qui malheureusement a définitivement arrêté de poster sur son blog mais qui est toujours ouvert. Si vous êtes un « bec sucré »je vous conseille vivement ce blog

Comme je n’ai pas retrouvé la recette de ces superbes bouchées aux amandes et pépites de chocolat voilà celle de vanille telle que je l’avais photocopié il y a 2 ans

Mais pourquoi ai-je tant tardé à faire cette recette?

En fait la préparation est toute simple,mais les temps de repos de la pâte sont très long 1 fois 2 heures puis 1 fois 4 heures!!

Donc 6 heures de repos+ la préparation(20mn pour moi)+ la cuisson (15mn)

Donc il faut une sacrée organisation ,mais ça vaut le coup d’essayer!

Lisez bien la recette avant de commencer

KESKINOUFO

2 Oeufs-150grs de sucre-125grs de pépites de chocolat-250grs de poudre d’amandes-1 cuillère à café de cannelle en poudre-4à5 c.à soupe de farine-sucre glace

KOMENKONFAIT

Travailler les oeufs et le sucre en mélange mousseux. Ajoutez les amandes, la cannelle, la farine et les pépites de chocolat,et mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple.

Mettre 2 heures au réfrigérateur,puis façonner des boules de pâte de la grosseur d’une noix dans le creux des mains.

Les rouler dans le sucre glace puis les poser sur une grille,et les laisser sècher durant 3 ou 4 heures.

Préchauffer le four th.180°,poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 à 15mn.

Ils vont s’étaler un peu et se craqueler,c’est normal,et ils doivent être encore un peu mous à la sortie du four.

Les poser sur une grille et laisser refroidir!

TROP BON!!