Aujourd’hui j’ai envie de partager ma recette de pain d’épices.
Vous avez peut être connu ce pain d’épices en tranches que ma maman achetait (dans les années 1960)et qui nous faisait un super « 4 heures ». Surtout tartiné de bon beurre!
Keskinoufo
Pour deux pains d’épices
250grs de farine de blé
200grs de farine de seigle
Une pincée de sel
3 sachets de levure chimique
1 cuil à café de 4 épices
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de gingembre
A défaut on peut remplacer ces épices par 2 cuil à soupe d’épices pour pain d’épices
3 oeufs battus
200grs de sucre brun(moi j’ai mis 100grs, c’est largement suffisant, sinon nc’est trop sucré à mon goût, parce qu’en plus il y a …..
200grs de miel
25cl de lait
100grs de beurre
125grs d’orangettes coupées en petits morceaux
125grs de raisins secs!
Voilà, vous avez tout?
Alors…komenkonfè
Dans un saladier, (ou dans la cuve du robot ménager)mélanger les deux farines, la levure, le sel,les épices.Y faire un puits et ajouter les oeufs battus.
Dans une casserole, verser le sucre, le miel,le lait, le beurre.Mettre sur feu doux et faire fondre.
Verser le contenu de la casserole dans le saladier de farine et mélanger énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter les orangettes et les raisins secs.
Moi j’ai utilisé mon robot ménager c’est moins fatiguant.😉
Préparer deux moules à cake de 24cm environ, les graisser et répartir la pâte.
Cuisson à 150°(ou thermostat 4) 45mn.
Contrôler la cuisson en piquant une pointe de couteau dans la pâte. Si la pâte colle encore à la lame,poursuivre un peu la cuisson.
Démouler et laisser refroidir.
Et avec du beurre c’est encore meilleur!!
Bonne journée à vous qui passez
Le blog de Passiflore 
Oh la bonne gourmandise
Merci pour ta recette
Rose 🌹
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Cela doit être « super bon » ! je me souviens moi aussi du pain d’épices dans mon enfance, avec du beurre, c’était délicieux…
Bon, s’il t’en reste un peu, j’en veux bien une petite tranche pour mon petit-déjeuner ou mon goûter !!!
Très bonne journée et gros bisous.
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Une recette à noter! Noël approche et le pain d’épices de Noël est un incontournable!
Très belle journée
bises
danièle
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Le pain d’épices n’existe pas en Grèce. Merci pour la recette
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Je ne connaissais pas cette recette alors merci pour le partage.
Pour moi la dégustation se fera sans beurre par contre; lol….
Bonne soirée ; bisous / Nicole
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il est bien beau ton pain d’épices, et dois être très bon.
J’achète la farine de seigle bientôt et je le fabrique.
Merci et bonne journée.
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il est bien beau ton pain d’épices, et dois être très bon.
J’achète la farine de seigle bientôt et je le fabrique.
Merci et bonne journée.
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il est bien beau ton pain d’épices, et dois être très bon.
J’achète la farine de seigle bientôt et je le fabrique.
Merci et bonne journée.
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Chouette! Tu verras il est excellent 😉
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Hummm, je note ta recette ! Quand j’étais petite, pour le parfois, c’était du beurre sur une tranche de pain d’épices, le tout surmonté de rondelles de banane et de cacao !
Catichou
http://Catichou72.canalblog.com
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Wow! Très calorique la R7 mais lorsqu’on est enfant on a besoin ce calories!ça me fait penser à maman qui nous faisait dess tartines de munster! Tous les enfants du quartier y avait droit🤣
Bizzz
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Coucou PassiFleur
Il doit être bien meilleur ton pain d’épice fait maison que ceux trouvés en magasin.
Sauf que je ne mange jamais de pain d’épice, je n’aime pas le miel 😉
Avec du beurre dessus, c’est pas trop ? 😆
Bises tardives
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Mais non! ça n’arrive pas tous les jours et y a pas d’mal à s’faire du bien😉😍
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J’suis d’accord, y’a pas d’mal à s’faire du bien 😆
Mais je préfère les grattons !
Bon dimanche
Gros bisous
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🤣Mais oui, je te connais bien!😘
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Hi hi hi 😆
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hum soit doit être drôlement bon !
grobiz du soir
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mais oui!
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