Tarte à la rhubarbe meringuée

En ce moment c’est la saison de la rhubarbe et comme j’adore la tarte meringuée j’en fait souvent.

Dimanche ,comme j’étais invitée chez mon amie Jocelyne, je lui ai proposé d’apporter le dessert! Pas du tout intéressée hein! Elle non plus d’ailleurs😉

L’occasion de partager ma recette que j’ai aussi promise à Mamylor

Pour la garniture

1 bon kilo de rhubarbe

1 cuil à soupe de sucre

Pour le flan

2 oeufs

1cuil à soupe de sucre

20 cc de crème liquide.

Pour la meringue

4 blancs d’œuf . (j’ai toujours des blancs d’œuf au congélateur.)

180grs de sucre

1 à2 heures avant la préparation ,ou la veille, éplucher la rhubarbe en enlevant les fils ,couper les tiges en petits morceaux et ajouter une bonne cuil à soupe de sucre.

La mettre dans une passoire, sur un bol et laisser macérer pour extraire le jus .

Moi j’utilise mon bol bleu tupperware avec la passoire et le couvercle.

Préparez une pâte sablée avec

200grs de farine et une cuil à soupe de sucre

100grs de beurre

1 œuf . On peut ajouter une cuil à soupe d’eau si l’œuf est petit et la pâte un peu sèche

Etalez la pâte dans un grand moule.

Préchauffez le four à 200°. Pour moi four electrique,chaleur tournante C’est chaud je suis d’accord mais moi j’aime la pâte bien dorée.

Si vous avez un four qui chauffe beaucoup et que vous avez l’habitude de mettre la température à 180°, gardez vos habitudes.

Garnir avec la rhubarbe égouttée

Préparez le flan en mélangeant les œufs et le sucre, puis battre avec la crème.

Versez sur la garniture

Enfournez et cuire 35mn. Si la croûte n’est pas assez dorée prolongez la cuisson.

N’éteignez pas le four et maintenir la température à 200°

Pendant ce temps préparez la meringue.

Versez les blancs d’œuf dans le bol du robot, ajoutez tout de suite le sucre.

Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse et très ferme!

Avec une douille tourner en rond, en commençant par le centre, votre meringue sur la rhubarbe. Les pros auront sûrement un équipement plus adapter pour une plus belle décoration!

Enfournez 10 minutes à 200 degrés; puis 30mn four éteint. Surveillez. La meringue doit être légèrement dorée et pas brûlée!!

Laissez refroidir et régalez vous!

Le défi du 20 Mai

Chaque 20 du mois , à tour de rôle, celles qui participeront, proposeront un thème

Oups! je suis un peu en retard pour ce rendez vous!Petits soucis de santé! Programmation pas terminée, mais me voilà!

Voici la liste des défis 2025

JanvierPassifloreAnimaux
FévrierSoèneBoites
MarsFlorence Votre  rapport avec l’eau
Avril Catichou...C’est là que j’habite….ma ville, mon village
Mai Marie PaulePierre précieuse ou pas, Caillou, Rocher, des formes, des couleurs, des gros, des petits……
JuinPatriciaJardinage
JuilletRenéechanson préférée de l’année 2024…
AoûtAdriennePeinture
SeptembreAgnès  Musique
OctobreLydiaLa littérature: les livres que vous aimez ou que vous détestez.
NovembreMamylor  trucs et astuces de grands-mères ou pas
DécembrePativore décorations, illuminations et cadeaux

Ce mois -ci c’est MariePaulequi mène le jeu. Il s’agit de parler de Pierre précieuse ou pas, Caillou, Rocher, des formes, des couleurs, des gros, des petits……

J’ai toujours aimé les pierres, les cailloux à peindre, ceux ramassés sur les plages,, en souvenir, à l’époque ou il n’était pas interdit de les ramasser, ou alors je ne le savais pas.

Mais j’aimerai vous parler de la pierre alsacienne, celle qui colore joliment les monuments anciens, les cathédrales, les vestiges des abbayes, les murets de nos vignobles,

Le sable à l’origine de ce grès provient de l’érosion des derniers reliefs de la chaîne Hercynienne qui est une chaîne de montagne aussi importante que l’Himalaya qui a commencé à se former il y a 350millions d’années

Ces sables et galets ont été enfouis et recouverts par de nouveaux dépôts sédimentaires. Sous l’effet de la pression et de la chaleur, le phénomène de diagenèse a lieu : sables et galets vont peu à peu se compacter et se silicifier ensemble. Ce phénomène aboutit à la formation d’une roche sédimentaire : le grès.
Puis l’érosion et les mouvement tectoniques plus récents ont ramenés cette roche en surface.

J’aime beaucoup cette photo( qui marie anciennes et nouvelles pierres) des ruines de l’ancienne abbaye Saint Grégoire, au cœur de la ville de Munster qui lui doit son nom(Monasterium)

Pour le défi du 20 Juin ce sera Patricia qui aimerait bien que nous parlions de jardinage

 Si vous avez envie de participer au défi du 20 de chaque mois, merci de mettre votre lien et votre prénom ( cela me permettra de connaitre les « anonymes » dans le commentaire et de suivre aussi les liens des autres participants.

Je viendrai suivre vos blogs lorsque je serai plus en forme, en attendant merci pour vos participations

En chemin




C’est le mot qu’il faut illustrer pour ce 20ème samedi chez Ma

La liste des mots 52 -2025 est là(clic)

En chemin ,lors de ma promenade matinale,j’admire les acacias en fleurs. Ce sont de belles fleurs blanches en grappes parfumées. Les ruches ont été installées il y a quelques semaines, et les abeilles butinent à tout va!

ça fait BZZZZZ du matin au soir!

Hélas l’acacia n’est pas forcément l’ami de tout le monde!Les allergiques seraient bien contents de voir tomber la pluie et avec elle ce maudit pollen! Hélas c’est juste le contraire qui se produit en ce moment! Le vent dessèche tout et transporte le pollen.

Par chance je ne suis pas allergique et je respire ce parfum subtil à plein nez!

Allons maintenant voir chez Ma(clic) en suivant les liens sur ses commentaires, l’inspiration et la liste des copinautes qui participent au jeu.

La photo du mois

Pour l’année 2025 Oth nous propose une nouvelle série de thème. Merci à lui pour l’organisation et ces belles rencontres tous les 15 de chaque mois

Pour ce mois de Mai le mot est ticket

J’ai évidemment pensé à un ticket d’entrée dans un musée, sauf que, comme j’ai fait le ménage dans mes tiroirs et que chez moi, lorsque je fais le ménage c’est par le vide…..

Je n’ai plus de ticket!!

Il fut un temps, j’utilisais les tickets pour décorer mes pages d’albums photos, j’ai donc eu l’idée d’ouvrir mes vieux albums et ….J’ai trouvé!!

C’était en Martinique où je suis allée visiter le musée de la banane!Et voilà mon ticket!OUF!

Et pour savoir qui joue, on va chez Oth67  déposer notre lien en commentaire sur son billet du 15 du mois!

Et pour les règles du jeu c’est .

Pour ce lundi en musique


Maria João Pires | Claude Debussy: Arabesque No. 1

Les encours du 10Mai

Avant tout un Joyeux anniversaire à mon amie Soène ma fidèle et aimé blogueuse à qui je dédie cette fleur et cet ancien poème (revisité )que l’on écrivait dans nos albums de poésie. Je ne connaissais pas encore Nicole en ces temps là mais les mots d’amitié sont toujours les mêmes.

Si l’avenir nous sépare

Sur ce blog jette un regard

Et souviens toi avec tendresse

Des jours heureux de notre jeune vieillesse💓

Pour celles ( et ceux)qui souhaitent participer aux encours tous les 10 du mois les explications sont là et au projet « avec le coeur »les explications sont 

Comme le disent les copinautes le temps file! Les journées sont bien remplies, entre les balades matinales(enfin pas si matinales que ça puisque les réveils sont tardifs💤!) qui peuvent durer longtemps suivant le nombre de promeneurs de chien et le temps passé à refaire le monde, les repas forcément tardifs aussi…..

…..Quelques heures passées au jardin pour préparer les plantations qui attendent des températures plus clémentes…..

…..les après midi sont de plus en plus courts et les encours n’avancent guère….Quoique….

…..J’ai quand même avancé mon projet coeur,voilà le 4ème coeur et le patchwork qui avance en même temps….

…Le gilet est terminé, pas encore bloqué(c’est à dire lavé et remis en forme) là il est encore un peu raide et pas très souple…..

Et une autre écharpe « Sophie Scarf »terminée….

…..Un après midi scrapbooking avec mon amie Gaby où nous avons plus bavardées que travaillées. J’ai commencé un nouvel album pour ma grande petite fille Ada. La photo est déjà un peu ancienne c’était le jour où Ada a fait connaissance avec Polka, qui était très intimidée. ….

Et puisque j’étais décidé à continuer….. sa passion ….en cours….

….Je me suis décidée à faire un gros rangement dans mon atelier!Et ce n’est pas peu dire!….

…..Avec un pincement au coeur je me suis enfin débarrassée de mes vieux pots de peinture pour peindre sur de la soie ,que je n’utilise plus depuis de nombreuses années…..

…..Une activité que j’ai pratiqué un temps ou « les ateliers peinture sur soie » était à la mode…..

J’ai encore quelques vestiges dont je ne peux pas me séparer!

Un foulard inspiré par le peintre Hundertwasser

Un gilet sans manche peint, cousu et porté dans les années 70-80 (j’avais aussi recouvert des boutons avec le même tissu!(Nostalgie 🥲)

….J’ai aussi viré toutes mes vieilles cassettes ! Nostalgie encore, mais je n’ai plus de lecteur !😭….

Et voilà ce sera tout pour ces encours!

Allons maintenant voir les encours chez mes fidèles amies blogueuses qui auront peut être un peu de temps pour participer aux encours de l’année  Line 21, Mamylor  Marie Paule , Florence Catichou   Patricia,  Soène   Chantal   Agnès   mémé yoyo Marla  Danièle et peut être de nouvelles « bricoleuses » qui laisseront sûrement un commentaire.

Pour  les nouvelles blogueuses qui s’accrochent aux wagons des encours merci de me laissez simplement un commentaire à la fin de ce message ,pour me dire si vous participez et n’oubliez pas de mettre le lien de votre blog et si possible votre prénom en signature pour que je reconnaisse les « anonymes »

Pour ce lundi en musique

Pour ce mois d’Avril je vous propose d’écouter quelques oeuvres, les plus connues,de Claude Debussy

Achille-Claude Debussy naît dans la maison familiale au no 38, rue au Pain à Saint Germain en Laye le 22 Août 1862 et meurt à Paris en 1918. C’est un compositeur français.

En 1894, avec le Prélude à l’après midi d’un faune il pose le premier jalon de la musique moderne et place d’emblée son oeuvre sous le sceau de l’avant garde musicale

.Une part importante de son œuvre est pour le piano que nous écouterons les prochains lundis.

Nous commençons par l’après midi d’un faune avec la flûtiste Clara Andrada de la Calle.

Dans la mythologie romaine, les faunes correspondent aux satyres grecs, c’est-à-dire à des êtres mi-hommes mi-boucs, souvent représentés avec une flûte, à l’image du dieu Pan. Aussi, Debussy confie-t-il à la flûte le thème du faune : joué seul, il initie le Prélude .