J’ai découvert , gouté ,préparé à ma façon et surtout avec ce que j’avais dans le frigo,ce bol vietnamien composé de vermicelles de riz, agrémenté de petites crudités fraîches et marinées (carottes, concombre, salade), d’herbes parfumées (menthe, coriandre vietnamienne, shiso…) et surtout de fines lamelles de bœuf marinées à la citronnelle et de nems bien croustillants.
C’est tout simple à faire et délicieux! Moi je l’ai fait avec des nems aux crevettes.
J’ai mis au fond de mon bol des feuilles de salade, puis par dessus des lamelles de betterave ( c’est tout ce qui me restait dans le frigo, )puis des nouilles de riz, deux nems aux crevettes, quelques feuilles de menthe et de coriandre
Pour l’assaisonnement j’ai mis sur la table une sauce pour nems acidulée et épicée,(achetée au supermarché asiatique) chacun assaisonne à son goût.
La prochaine fois j’essaie avec des lamelles de boeuf que j’ai vu sur le blog « couteaux et tire bouchon » un blog qui me donne envie de découvrir d’autres bonnes recettes!
Bonne journée à vous qui passez
Le blog de Passiflore 